給食のレシピ
RECIPE

豆乳ベーコンパスタ

ひとことコメント

豆乳で簡単クリームパスタがつくれます。

材料(パスタ300g分のソース)

ベーコン
200g
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
1個
ブロッコリー
½株
小麦粉
大さじ2
調整豆乳
500ml
小さじ1
粉チーズ
大さじ1

作り方

  • ベーコンは1cm幅、玉ねぎは粗みじん、ジャガイモも粗みじん、ブロッコリーは小房にしておきます。
  • ①のじゃがいもとブロッコリーはゆがいておきます。
  • フライパンに油(分量外)を引いて、玉ねぎ、ベーコンの順に炒め塩で味付けをします。
  • 火が通たら小麦粉を入れ粉っぽくなくなるまで炒め、豆乳を少しずつ加えて混ぜます。
  • ④に②を入れさらに火を通し、最後に粉チーズを入れてさらに混ぜます。
  • 茹でたパスタにソースをかけたら完成です。

栄養価計算(小児1人分)

エネルギー
246kcal
タンパク質
8.8g
脂質
10.5g
炭水化物
28.3g
カルシウム
43mg
レチノール当量
11μg
ビタミンEα
1.6mg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンB1
0.22mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンC
28mg
食物繊維
1.9g
食塩
1.0g
1.3mg
カリウム
329mg