材料（大人5人分）
- じゃがいも
- 1個
- 人参
- 1/2本
- 白菜
- 4枚
- ブロッコリー
- 100ｇ
- 鶏もも肉
- 200ｇ
- サラダ油
- 大さじ1/2
- コンソメ顆粒
- 5ｇ
- 水
- 800㏄
- 塩
- 小さじ1/2
- カレー粉
- 小さじ1
作り方
- じゃがいも、人参は1ｃｍ角に切ります。
- 白菜は細切りにします。
- ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、下茹でしておきます。
- 鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。
- 鍋にサラダ油をひき、温まったら鶏肉を入れ炒めます。火が通ったら①と水、コンソメを入れて煮ます。
- 野菜が柔らかくなったら、②を入れさらに煮ます。
- 白菜に火が通たらカレー粉、塩を入れ味を整えます。
- 最後に③のブロッコリーを入れ軽く煮込んだら完成です。
栄養価計算（小児1人分）
- エネルギー
- 67kcal
- タンパク質
- 4.9g
- 脂質
- 3.7g
- 炭水化物
- 3.4g
- カルシウム
- 13mg
- レチノール当量
- 54μg
- ビタミンEα
- 0.5mg
- ビタミンD
- 0.1μg
- ビタミンB1
- 0.06mg
- ビタミンB2
- 0.07mg
- ビタミンC
- 18mg
- 食物繊維
- 1.0g
- 食塩
- 0.4g
- 鉄
- 0.4mg
- カリウム
- 194mg
ひとことコメント
カレー味がほんのりする体が温まるスープです。