材料（大人4人分）
- 乾燥はるさめ
- 40ｇ
- 豚ひき肉
- 100ｇ
- 人参
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ピーマン
- 2個
- ショウガ(チューブ)
- 2ｃｍ
- にんにく(チューブ)
- 2ｃｍ
- ごま油
- 適量
- ★しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- ★砂糖
- 大さじ1
- ★すりごま
- 大さじ1
作り方
- 乾燥春雨を茹でて、水気を切ります。
- 人参、玉ねぎ、ピーマンを千切りにします。
- フライパンにごま油をしき、ショウガ、ニンニク、豚ひき肉を炒めます。
- 肉の色が変わったら②のやさいを入れて炒めます。
- 野菜がしんなりしてきたら①の春雨を入れさらに炒めます。
- ★の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めたら完成です。
栄養価計算（小児1人分）
- エネルギー
- 76kcal
- タンパク質
- 3.2g
- 脂質
- 3.7g
- 炭水化物
- 7.4g
- カルシウム
- 20mg
- レチノール当量
- 39μg
- ビタミンEα
- 0.2mg
- ビタミンD
- 0.1μg
- ビタミンB1
- 0.12mg
- ビタミンB2
- 0.04mg
- ビタミンC
- 6mg
- 食物繊維
- 0.6g
- 食塩
- 0.3g
- 鉄
- 0.4mg
- カリウム
- 98mg
ひとことコメント
ピーマンが苦手な子も食べやすいメニューです。