材料（小児１０人分）
- 鶏モモ肉
- 250ｇ
- 南瓜
- １/８個
- 玉ねぎ
- 1個
- しめじ
- １/２袋
- 水
- 400cc
- 調製豆乳
- 500cc
- バター
- 15g
- コンソメ
- 5g
- 塩
- 小さじ１/２
- コショウ
- 少々
作り方
- 南瓜を一口大に切り下茹でしておきます。
- 鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切り、しめじは1ｃｍ位に切り石突きをとっておきます。
- 鍋にバターを入れ、鶏肉を炒めます。火が通ったら玉ねぎとしめじも加えさらに炒めます。
- ③に水を入れ少し煮ます。
- ④に豆乳、南瓜、コンソメを加え10分ほど混ぜながら中火で煮込みます。最後に塩・コショウで味を整えます。
ひとことコメント
園児用に味は薄めにしてありますが、大人用には水なしで豆乳を多めにするとちょうど良い味になります。