材料（パスタ300ｇ分のソース）
- ベーコン
- 200ｇ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ブロッコリー
- ½株
- ほうれん草
- 1/2束
- 小麦粉
- 大さじ2
- 調整豆乳
- 500ｍｌ
- 塩
- 小さじ1
- 粉チーズ
- 大さじ1
作り方
- ベーコンは1ｃｍ幅、玉ねぎは粗みじん、ジャガイモも粗みじん、ブロッコリーは小房にしておきます。
- ①のじゃがいもとブロッコリーはゆがいておきます。ほうれん草はゆがいて1ｃｍ幅に切ります。
- フライパンに油(分量外)を引いて、玉ねぎ、ベーコンの順に炒め塩で味付けをします。
- 火が通たら小麦粉を入れ粉っぽくなくなるまで炒め、豆乳を少しずつ加えて混ぜます。
- ④に②を入れさらに火を通し、最後に粉チーズを入れてさらに混ぜます。
- 茹でたパスタにソースをかけたら完成です。
栄養価計算（小児1人分）
- エネルギー
- 246kcal
- タンパク質
- 8.8g
- 脂質
- 10.5g
- 炭水化物
- 28.3g
- カルシウム
- 43mg
- レチノール当量
- 11μg
- ビタミンEα
- 1.6mg
- ビタミンD
- 0.1μg
- ビタミンB1
- 0.22mg
- ビタミンB2
- 0.09mg
- ビタミンC
- 28mg
- 食物繊維
- 1.9g
- 食塩
- 1.0g
- 鉄
- 1.3mg
- カリウム
- 329mg
ひとことコメント
豆乳で簡単クリームパスタがつくれます。
野菜も豊富にとれます。