材料（4人分）
- 木綿豆腐
- 1丁(300ｇ)
- 豚ひき肉
- 100ｇ
- 長ネギ
- 40ｇ
- サラダ油
- 大さじ1/2
- おろしニンニク(チューブ)
- 2ｃｍ位
- おろし生姜(チューブ)
- 2ｃｍ位
- 砂糖
- 小さじ1
- 赤味噌
- 9ｇ
- 醤油
- 大さじ1/2
- 片栗粉
- 適量
- ごま油
- 少々
作り方
- 木綿豆腐を水切りし、食べやすい大きさのサイコロにします。ねぎはみじん切りにします。
- 片栗粉・ごま油以外の調味料は全て合わせておきます。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を火が通るまでしっかりと炒め、次にねぎを入れさらに炒めます。
- 火が通たら、合わせた調味料を入れ炒めます。
- 次にサイコロに切った木綿豆腐を入れまんべんなく炒めます。
- 火が通たら、水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。最後にごま油を入れ香りつけをしたら完成です。
栄養価計算（小児1人分）
- エネルギー
- 115kcal
- タンパク質
- 6.1g
- 脂質
- 7.4g
- 炭水化物
- 5.7g
- カルシウム
- 44mg
- レチノール当量
- 2μg
- ビタミンEα
- 0.2mg
- ビタミンD
- 0.1μg
- ビタミンB1
- 0.16mg
- ビタミンB2
- 0.06mg
- ビタミンC
- 2mg
- 食物繊維
- 0.6g
- 食塩
- 0.7g
- 鉄
- 0.7mg
- カリウム
- 161mg
ひとことコメント
マーボー丼にしてもいいですよ。